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1、伊紅美藍瓊脂培養基是一種鑒別培養基，用以鑒別腸桿菌，尤其是大腸桿菌，因其有強烈分解乳糖產酸的能力，故可使菌體染上伊紅，伊紅和美藍結合，是菌體染上深紫色，有金屬反光。

2、詳細如下：伊紅，美籃為苯胺染料，所以能抑制革蘭氏陽性細菌，和一些不產酸的革蘭氏陰性細菌。

3、大腸桿菌因其強烈分解乳糖產酸的能力因此使菌體表面帶有大量的H+，能和酸性染料伊紅結合，伊紅又和美籃結合，因此使菌體帶有深紫色，一些產酸能力較弱的菌體也被染成相應的棕色，并有金屬反光。

4、伊紅美籃培養基一般用于飲用水，自來水的檢驗。

5、如，國家有明文規定自來水每升的大腸桿菌數不超過3個。

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總結

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