家常豆腐丸子的做法？
生活随笔
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家常豆腐丸子的做法？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
材料：
1. 豆腐 1塊
2. 蝦仁 100克
3. 雞蛋 1個
4. 面粉 適量
5. 姜蒜末 適量
6. 蔥花 適量
7. 鹽、雞精、白胡椒粉 適量
步驟：
1. 將豆腐切成小塊，加少量鹽蒸熟后搗成泥。
2. 將蝦仁切成小丁，加入豆腐泥中攪拌均勻。
3. 加入雞蛋、姜蒜末、蔥花、鹽、雞精和白胡椒粉，攪拌均勻。
4. 把面粉放在一個碗中備用。
5. 將攪拌好的豆腐蝦仁餡用手搓成小圓球，然后沾上面粉。
6. 熱鍋加油，油溫熱后，把丸子放入鍋中煎至兩面金黃即可。
溫馨提示：
1. 豆腐泥要攪拌好，否則丸子不易成型。
2. 煎丸子時火要不要太大，可以煎至兩面金黃后改小火燜一會兒，這樣丸子更容易熟爛，味道更好。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的家常豆腐丸子的做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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