排骨炖豆角家常做法？
生活随笔
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排骨炖豆角家常做法？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
材料：
1. 排骨500克
2. 豆角500克
3. 姜3片
4. 蔥1根
5. 料酒1湯匙
6. 食鹽適量
7. 醬油1湯匙
8. 糖1湯匙
9. 小火柴適量
做法：
1. 排骨洗凈切塊，豆角洗凈去頭尾切段，蔥姜切片備用。
2. 熱鍋冷油，放入蔥姜煸炒出香味。
3. 加入排骨煸炒，加入料酒翻炒幾下。
4. 倒入適量清水，加入適量鹽和糖，小火燉煮30分鐘左右。
5. 加入豆角，繼續(xù)燉煮15分鐘左右，直至排骨熟爛、豆角煮爛入味。
6. 接著加入一湯匙醬油，再攪拌均勻，順口調(diào)味，最后加入適量小火柴點(diǎn)燃，增添香氣即可。
溫馨提示：
1. 排骨燉煮時間要足夠長，才能燉出肉汁鮮美且入味。
2. 煮豆角的時候，要注意火候，不然容易過熟或過生。
3. 調(diào)味時要注意口感和咸度，視個人口味加適量的鹽和糖。
4. 選擇清淡的小火柴增加調(diào)味效果和香氣。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的排骨炖豆角家常做法？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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