將新鮮的鯉魚蛋放入鹽水中浸泡，每500毫升水中添加15克鹽。鹽水濃度不宜過高，否則會影響口感。放入冰箱冷藏保存，可以保持2-3天的新鮮度。如果要保存更久，可以將鯉魚蛋晾干后，放入密封的保鮮袋中，放入冰箱冷凍保存。這樣可以保持3-4個月的新鮮度。

總結

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