清蒸梭子蟹的蒸時間主要根據蟹的大小和數量來決定，一般情況下，蟹的蒸制時間如下： 1. 一兩重的螃蟹蒸5分鐘； 2. 一只重500克的梭子蟹蒸10分鐘； 3. 一只重750克的梭子蟹蒸12-15分鐘； 4. 一只重1公斤的梭子蟹蒸18-20分鐘。 注意不要蒸過長時間，否則蟹肉會變硬或過熟。同時，蒸之前先將蟹洗干凈，去除沙粒和雜物，蟹腹中間的泥黃也需要清理干凈。

總結

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