藕丸子的家常做法： 所需材料： - 蓮藕 - 雞蛋 - 鹽 - 白胡椒粉 - 料酒 - 植物油 - 蔥姜蒜末 步驟： 1. 將蓮藕去皮后切成小丁，放入碗中。 2. 加入少量鹽，白胡椒粉和料酒，攪拌均勻。 3. 將一個(gè)雞蛋打入碗中，打散后倒入蓮藕丁中，繼續(xù)攪拌均勻。 4. 鍋中放油燒至七成熱，放入蔥姜蒜末爆香。 5. 將蓮藕丁放入鍋中翻炒幾分鐘，直到藕丁熟軟，香氣四溢。 6. 將炒好的蓮藕丁取出后晾涼，將其按成小球狀。 7. 鍋中燒油至八成熱，放入蓮藕丸子，炸至金黃色即可。 香脆爽口的藕丸子就做好了，可以配上適量的甜辣醬或豆腐乳食用。

總結(jié)

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