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• 導語：蒸餃好吃有竅門，學會3個小技能，蒸餃又香又軟，放涼了也不發硬
• 韭菜雞蛋素餡蒸餃的做法：
• 烹飪小技能：

嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味深圳生涯網，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“蒸餃”，愛好這道菜的朋友歡迎我。

導語：蒸餃好吃有竅門，學會3個小技能，蒸餃又香又軟，放涼了也不發硬

餃子可水煮亦可蒸著吃，但不同的吃法，和面也各不雷同，尤其是做蒸餃的時候，如果面做不好，餃子便容易涌現皮干硬的情形，其實深圳生涯網想要蒸餃好吃并不難，學會其中的小竅門，做好的蒸餃又香又軟，即使放涼了也不會發硬，這樣的蒸餃一點不輸飯店的，下面我便會將蒸餃的做法詳細分享給大家，將餃子皮做好了，不管搭配什么餡都行，這次我要分享給大家的是一款韭菜雞蛋素餡的蒸餃，愛好的便可以著手學習。

韭菜雞蛋素餡蒸餃的做法：

備用食材：韭菜1把，雞蛋4個，木耳1小把，蝦皮少許，食鹽2克，面粉200克；

制造進程：第一步，面粉中分次少許參加開水，先用筷子攪拌成絮狀，待不燙手的時候，揉成一個面團，用保鮮膜包裹好松弛20分鐘的時光；

第二步，韭菜摘洗清潔，控水后，切成丁，放入一個大碗中，先加上2勺食用油，拌均勻，炒鍋中添上食用油，燒熱后，先將蝦皮放入鍋中小火煸香；

第三步，盛出蝦皮，重新給鍋中添油，淋入雞蛋液劃散炒熟，盛出待用，木耳泡發后切成丁，將所有的食材混雜，加上食鹽和花椒粉調味；

第四步，再加上一點點香油，拌均勻，餡料便做好了，松弛好的面團移至在案板上，整頓成小面團子，放入餡料，依照個人的愛好捏好，餃子胚子分離做好后；

第五步，在鍋中添上水，將餃子擺放在鋪上籠布的蒸屜中，大火燒開后，持續蒸8分鐘的時光，餃子便蒸熟了，關火燜2分鐘，出鍋。

小編總結：不論是蒸餃還是水餃，我都更愛韭菜雞蛋餡的，雖說平凡不太愛好吃生韭菜，但將其做成餡，包餃子或者是做餡餅，我都能吃得非常香，這款韭菜雞蛋餡的蒸餃，我家時不時便會做一次，香又軟，特殊好吃，而且即使放涼了也不會發硬，用其當作早餐吃亦或是正餐吃都是不錯的選擇，做好的蒸餃可以直接吃，亦可蘸著蒜泥汁，怎么吃都行，愛好吃蒸餃不用總是去飯店，自己在家做簡略更省事。

烹飪小技能：

1、想要蒸餃不干硬，須要記得和面的時候用開水，將面筋燙軟，下降了面粉的硬度，做好的蒸餃便會特殊的柔軟，剛出鍋的蒸餃特殊香軟，即使放涼也不會發硬，這也是飯店做蒸餃常會用到的辦法；

2、面團松弛也是非常癥結的，揉好的面團須要靜置半個小時左右的時光，讓其施展延展性，搟深圳生涯網餃子皮會更加便利些，韭菜的水分多，為避免包餃子破皮，須要事先拌上食用油形成油膜，便可避免其出水；

3、所有食材炒熟并且放涼后再混雜，因為熱氣同樣也會讓韭菜出水，須要等到要包餃子的時候再加鹽調味，蒸餃冷水上鍋，一般8分鐘的時光就足夠了，具體操作須要靈巧控制，關火后須要虛蒸幾分鐘，做好的蒸餃更加豐滿。

控制這3點小竅門，蒸餃香軟，不干硬，如果你也愛好吃蒸餃，歡迎珍藏學習蒸餃的這個做法，或者是將其分享給更多須要的人！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的饺子蒸多久(粉面饺子蒸多长时间)的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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