红烧豆腐的家常做法？
生活随笔
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红烧豆腐的家常做法？
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紅燒豆腐是一道家常美食，做法簡單，口感鮮美，下面是紅燒豆腐的家常做法：
所需材料：
豆腐，蔥姜蒜，紅辣椒，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，水淀粉。
制作步驟：
1.豆腐切成塊狀備用。
2.鍋中放入油，油熱后加入蔥姜蒜爆香，加入紅辣椒繼續(xù)爆炒。
3.加入豆腐翻炒均勻。
4.加入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、少量鹽、適量糖，翻炒均勻。
5.加入約200ml的清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
6.加入適量淀粉水勾芡即可。
小貼士：
1.豆腐要提前泡水中，泡出的豆腐口感更加細(xì)膩。
2.適量的糖可以去除豆腐的腥味，也讓味道更加鮮美。
3.勾芡度可以根據(jù)個(gè)人口味來定。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的红烧豆腐的家常做法？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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