反式脂肪有哪些食物
含反式脂肪食物常見于油炸類、零食等,這些食物當中的反式脂肪酸含量比較高,過量攝入有可能會對身體健康造成不良影響。
1、油炸類食物:主要包括炸雞腿、炸雞柳、薯條、油條等,經過反復高溫油炸之后,食物中可能會產生反式脂肪,而且加熱的時間越長,可能產生的反式脂肪會越多;
2、零食:很多的零食也是經過油炸或者是其他配料調配而成,這些零食中也可能會含有比較多的反式脂肪,包括薯片、面包、小麻花、巧克力等;
3、奶油制品:如奶油蛋糕、泡芙等,奶油制品經過烘培制作而成,烘培的過程中會使用起酥油,還會放入大量的奶精,這些物質可能會生成反式脂肪。
反式脂肪過量攝入可能會導致體內的脂肪含量增高,而且還可能會引起血液中的膽固醇或者是甘油三酯含量增多,甚至引發高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化。對于本身患有高血脂、高血壓、高血糖的人群,需要減少含反式脂肪食物的攝入,避免病情加重。
總結
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