山梨酸鉀可以作為魔芋豆腐的固化劑，在制作過程中能夠增加豆腐的緊實度，并且防止粘附和膩感。因此，使用山梨酸鉀可以制作不粘不膩的魔芋豆腐。但是，需要注意的是在使用山梨酸鉀時應該按照制作步驟和使用指南正確操作，以免對身體造成不良影響。

總結

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