以下是一些改進技巧： 1. 將平底鍋預熱至適當溫度后，降低熱力，使溫度保持在適當的范圍內，以免烤焦或過度烤制。 2. 加入適量的油，油溫適中，使面糊均勻地分布在鍋底上，旋轉烤盤，使面糊能夠盡可能地均勻地分布。 3. 可以采用倒模法，將面糊倒入銅鑼燒模具中，烤制時倒過模具，讓兩側均勻烤制。 4. 可以在銅鑼燒中加入水果、巧克力等餡料，不僅會增加口感，同時也可以讓銅鑼燒更加美觀。 5. 烤制過程中定期檢查銅鑼燒的熟度，以免過熟或不熟。 6. 烤制時間要控制好，一次烤制過多鍋會讓溫度失控，影響烤制效果，建議每次烤制2-3個鍋。

總結

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