1、主料：三黃雞(1只)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)。調(diào)料：米酒(1/2杯)、鹽焗粉一包。工具：廚房紙(4張)、深底瓦煲(1只)。

2、沙姜洗凈刮去外皮，剁成細(xì)末；香菜去頭，洗凈瀝干水待用。

3、三黃雞洗凈去內(nèi)臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸干水分。

4、用米酒和沙姜末涂抹雞身，腌制5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹里。

5、用廚房紙將三黃雞包住，必定要包得嚴(yán)實(shí)。

6、先在瓦煲底部灑入鹽焗粉，放入包好的雞，再倒鹽焗粉蓋住雞身。

7、蓋上瓦煲的蓋子，鋪上一塊濕方巾，開小火煮60分鐘左右。

8、煮至濕方巾變干，解釋雞已熟。

9、取出煮熟的雞，撕去廚房紙，將雞置入碟中，放上香菜做裝點(diǎn)，即可上桌。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的怎样用盐焗粉做广东白切鸡的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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