可能有以下的原因： 1. 獼猴桃本身就有一定的酸味和苦味。 2. 酸奶中含有乳酸，如果酸奶和獼猴桃的比例不合適或調味不當，可能會使整體口感變得苦澀。 3. 可能是食材質量的問題，如果使用的獼猴桃過熟或品質不好，也可能會影響口感。 4. 可能是制作過程不當，例如溫度控制不當或者存放時間過長，都可能會導致口感變差。 綜上，酸奶獼猴桃苦澀的原因有很多種，需要注意配比、調味和制作過程，使用新鮮優質的食材。

總結

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