1. 麻辣火鍋 Málà huǒguō (Spicy Hot Pot) 2. 烤鴨 Kǎoyā (Roast Duck) 3. 糯米雞 Nuòmǐ jī (Sticky Rice Chicken) 4. 佛跳墻 Fó tiào qiáng (Buddha Jumps Over the Wall) 5. 宮保雞丁 Gōngbǎo jīdīng (Kung Pao Chicken) 6. 東坡肉 Dōngpō ròu (Dongpo Pork) 7. 京醬肉絲 Jīng jiàng ròu sī (Shredded Pork in Sweet Bean Sauce) 8. 京式豆腐 Jīng shì dòufu (Beijing-style Tofu) 9. 酸菜魚 Suāncài yú (Sour Fish Soup) 10. 涮羊肉 Shuàn yáng ròu (Hot Pot Lamb)

總結

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