辣子鸡丁的家常做法？
生活随笔
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辣子鸡丁的家常做法？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
材料：
雞肉（去皮去骨）300克、青椒1個、紅椒1個、干辣椒5-6個、蔥姜蒜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白胡椒粉適量、糖適量、香油適量、淀粉適量、食用油適量。
做法：
1、雞肉用刀背輕輕敲打一下，撕成小塊，加料酒、鹽、白胡椒粉、生抽攪拌均勻，腌制20分鐘。
2、蔥姜蒜切末，青椒和紅椒切小丁塊。
3、鍋內(nèi)加適量食用油，油熱后下雞肉炒至外表變白。
4、加入蔥姜蒜末炒香。
5、加入青椒、紅椒丁和干辣椒翻炒至變軟，加適量鹽、糖、生抽、老抽、白胡椒粉調(diào)味。
6、加適量水，蓋上鍋蓋煮至水分收干。
7、加入適量淀粉勾芡，翻炒均勻。
8、關火前加入適量香油拌勻即可。
小貼士：
1、雞肉可以用雞腿肉或雞胸肉代替。
2、腌制雞肉時可以加入適量姜片提香。
3、干辣椒可以根據(jù)自己的口味增減。
4、不喜歡辣可以減少或不加辣椒。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的辣子鸡丁的家常做法？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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