9元一斤和16元一斤腐竹的差別可能在于原材料的質量、加工工藝的不同或品牌和銷售渠道的影響。一般來說，價格高的腐竹可能使用的是更好的原材料，經過更細致的加工工藝，或者是知名度更高的品牌，或者銷售渠道不同導致價格差異。具體差別還需要根據不同品牌和產品進行比較分析。

總結

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