1.鵝肝是奢侈品 鵝肝是法國最傳統、最具代表性的美食之一，被譽為“餐桌上的珍品”。鵝肝制品一些品種與加工方式有很長歷史，需經過一系列復雜加工流程，其制作難度極大，而鵝肝也成為了傳統法國美食的代表之一。 2. 生產成本高 鵝肝的生長期長、產量低，需要養殖者付出大量投入才能獲得有限的產量。同時，鵝肝的生長過程需要嚴密的管理及高昂的成本，精細化養殖的成本相對較高，導致其生產成本也非常高。 3. 供應量不足 鵝肝生長周期長，需要大量食物及營養品的補充。同時由于趕鴨子菜的影響，鵝肝的供應相對較少。又因生產所需資金高、技術難度大，導致鵝肝供不應求，因而有鵝肝短缺現象出現，價格也不斷攀升。 總之，鵝肝價格昂貴，主要是因為鵝肝的生產成本非常高、加工難度大、供應量不足，并且其奢華的風格也增加了它的價值。

總結

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