腊八粥的家常做法?
材料:
糯米、紅豆、花生、核桃、黑米、蓮子、紅棗、桂圓、冰糖、水。
做法:
1. 將糯米、紅豆、黑米、蓮子分別清洗干凈,浸泡2-3個小時。
2. 桂圓、紅棗洗凈備用。
3. 將花生、核桃砸碎備用。
4. 準備一個大鍋,把泡好的糯米、紅豆、黑米、蓮子放入鍋中,加入適量清水,大火煮沸后改小火煮45分鐘左右。
5. 將煮好的臘八粥加入桂圓、紅棗、花生、核桃和冰糖,再煮5-10分鐘即可。
6. 如果喜歡稠一些的粥,可以加入少量糯米粉或者芡粉。
小貼士:
1. 煮粥時要不時攪拌,以防止糊底。
2. 煮臘八粥的水要多一些,否則容易粘鍋。
3. 煮粥前浸泡材料可以更好地煮爛,口感更好。
總結
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