家常八寶飯做法： 材料： 1.糯米300克，紅豆、綠豆各100克，蓮子50克，白果100克，桂圓肉50克 2.紅棗50克，枸杞子50克，桂皮1小塊，冰糖適量 3.薄版荷葉若干，用熱水燙軟備用 做法： 1.將紅豆、綠豆洗凈，放進(jìn)熱水中焯水5分鐘，撈出過(guò)涼水后瀝干備用，將蓮子和白果也用同樣的方法處理一下 2.將桂圓肉、紅棗、桂皮、冰糖加入清水中，用中火煮5分鐘，這樣可以讓香味和甜味充分溶入水中 3.糯米用水泡2個(gè)小時(shí)，加適量清水，放到燉盅或鍋內(nèi)，用中火蒸40分鐘 4.蒸飯時(shí)，將泡好的紅豆、綠豆、蓮子、白果等放入糯米飯中，再倒入步驟2中煮好的湯汁，翻拌均勻 5.燉盅或鍋內(nèi)加水，將泡軟的荷葉鋪在底部，將拌好的八寶飯倒入，再蓋上一層荷葉，加蓋蒸鍋用旺火蒸30分鐘即可 食用時(shí)，把八寶飯倒扣在盤(pán)子中，分別搭配每種八寶，再淋上甜汁即可。

總結(jié)

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