鸡腿怎么腌制 美味鸡腿腌制技巧分享？
生活随笔
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鸡腿怎么腌制 美味鸡腿腌制技巧分享？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
美味雞腿的腌制技巧如下：
材料：
- 雞腿（皮保留或去皮）
- 鹽
- 糖
- 生抽
- 料酒或黃酒
- 姜
- 蒜
- 辣椒粉（可選）
步驟：
1. 準備一個大碗，將鹽、糖、生抽、料酒或黃酒混合在一起。可以根據(jù)個人口味適量加辣椒粉。
2. 將姜和蒜切成片或搗成泥，加入到調料中。
3. 將雞腿放入調料中，用手將調料均勻地涂抹在雞腿表面上，同時也可以將調料塞入雞腿的縫隙中。
4. 將腌制好的雞腿放入冰箱冷藏，腌制時間最好在2-4小時，可以依據(jù)個人口感的喜好來決定。
5. 拿出腌制好的雞腿，可以用沙鍋煮、烤箱或平底鍋煎等方式來烹飪。
6. 最后翻轉一下雞腿，讓雞腿繼續(xù)烤熟即可。
注意事項：
1. 腌制時間不宜過長，一般2-4小時為宜；
2. 雞腿表面涂抹調料時要注意均勻，以免影響口感；
3. 烹飪時不要過度烤熟，以免影響口感。
總結
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