家常猪肚鸡的做法？
材料：
雞肉、豬肚、生姜、花椒、八角、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、雞精、清水適量。
做法：
1.將雞肉、豬肚分別切成塊。
2.將姜、蔥切成片，花椒、八角備用。
3.將豬肚用開水焯一下，去掉豬肚的腥味，然后放入鍋中焯水再用清水洗凈。
4.將鍋中加入清水，然后放入雞肉、豬肚、姜、蔥、花椒、八角、料酒煮20分鐘。
5.在煮的過程中，如果湯水略顯不夠，可以適量加水讓湯水更加鮮美。
6.將鹽、糖、生抽、老抽、雞精加入鍋中調味，根據個人口味適當加入。
7.再次煮開后，將火調至小火，煮30分鐘。
8.最后根據個人喜好，可適當放入適量的雞蛋、豆腐等食材，讓菜品更加豐富美味。
9.燉煮過程中，不要太頻繁地攪動，以免影響豬肚質感。
10.等到菜品燉煮時，撈取雜質和料排除干凈。
11.家常豬肚雞烹飪好后即可裝盤享用了。
總結
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