燜牛肉是一種比較簡單的烹飪方法，以下是具體步驟： 材料： 500克牛肉，切成小塊； 2個洋蔥，切成小塊； 3個土豆，切成小塊； 1個胡蘿卜，切成小塊； 1湯匙蒜蓉； 1湯匙姜蓉； 2湯匙生抽； 1湯匙料酒； 適量鹽和胡椒粉； 開水。 步驟： 1. 將切成小塊的牛肉放入鍋中，加入足夠的開水，煮5分鐘后撈出瀝干備用； 2. 在同一個鍋中，加入適量油，將切成小塊的洋蔥、土豆和胡蘿卜煸炒一分鐘，加入蒜蓉和姜蓉繼續翻炒； 3. 將燜牛肉放入鍋中，加入生抽和料酒調味，加入適量熱水浸沒牛肉，蓋上鍋蓋，將火調小煮40分鐘左右（或者直到牛肉變得非常柔軟）； 4. 最后加入適量鹽和胡椒粉，翻炒2-3分鐘即可。 燜牛肉做好后可以搭配米飯或饅頭一起食用，口感柔軟汁液豐富。

總結

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