家常豆腐做法大全？
以下是一些家常豆腐的做法大全：
1. 簡單豆腐煎蛋
材料：豆腐、雞蛋、鹽、胡椒粉、油
做法：
1. 豆腐切成小塊，雞蛋打散備用。
2. 熱鍋冷油，將豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃色。
3. 在豆腐上均勻倒入雞蛋液，撒上一點鹽和胡椒粉。
4. 等蛋液凝固后翻面繼續(xù)煎至雞蛋熟透即可。
2. 麻辣豆腐
材料：豆腐、蔥姜蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬、鹽、雞精、糖、香油
做法：
1. 豆腐切成小塊，蔥姜蒜切末，辣椒切圈，花椒研碎備用。
2. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜、花椒和辣椒爆香。
3. 加入豆瓣醬煸炒，再加入適量水調(diào)成湯。
4. 湯燒開后，加入豆腐塊，煮至豆腐接受了湯汁后加鹽、雞精、糖調(diào)味，最后淋上香油即可。
3. 素炒豆腐
材料：豆腐、蔥姜蒜、木耳、胡蘿卜、青椒、鹽、生抽、料酒、糖、小蔥
做法：
1. 豆腐切塊，木耳泡軟，胡蘿卜、青椒切絲，蔥姜切末備用。
2. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香，加入豆腐塊翻炒。
3. 加入胡蘿卜絲和木耳翻炒，再加入青椒絲繼續(xù)翻炒。
4. 加入鹽、生抽、料酒、糖調(diào)味，最后撒上些小蔥末即可。
4. 醬爆豆腐
材料：豆腐、蔥姜蒜、辣椒、豆瓣醬、鹽、糖、生抽、香油
做法：
1. 豆腐切塊，蔥姜蒜切末，辣椒切絲備用。
2. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬煸炒。
3. 加入豆腐塊煸炒至金黃色，加入適量水煮至豆腐軟爛。
4. 加入鹽、糖、生抽調(diào)味，最后淋上香油，撒上辣椒絲即可。
5. 干鍋豆腐
材料：豆腐、蔥姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣醬、鹽、糖、雞精、料酒、香油
做法：
1. 豆腐切塊，蔥姜蒜切末，辣椒切絲，花椒略炒，備用。
2. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜、辣椒、花椒爆香，加入豆瓣醬煸炒。
3. 加入豆腐塊煸炒至表面微焦，加入鹽、糖、雞精、料酒調(diào)味。
4. 最后淋上香油，撒上花椒和辣椒絲即可。
希望以上的做法能幫到您。
總結(jié)
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