家常牛肉丸子的做法？
生活随笔
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家常牛肉丸子的做法？
小編覺得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
材料：
牛肉絞肉250克、洋蔥1個(gè)、雞蛋1個(gè)、面包屑適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、生抽適量、香油適量、淀粉適量。
做法：
1.將洋蔥切成碎末。
2.將牛肉絞肉、洋蔥末、雞蛋、面包屑、鹽、黑胡椒粉、生抽、香油、淀粉放入一個(gè)大碗中，攪拌均勻至肉餡有點(diǎn)粘稠。
3.將肉餡揉成小肉球，攤成扁圓型，并在上面用手壓出小坑，以便更好地入味。
4.平底鍋倒入適量的油，開中火，等到油大概溫度適宜時(shí)，將肉球放入鍋中，煎至金黃色，煎熟即可食用。
溫馨小提示：
為了更好地入味，可以將肉球放入冰箱冷凍室冷藏幾個(gè)小時(shí)。如果手上太粘，可以用少量的水來濕潤(rùn)手掌。
總結(jié)
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