鸡公煲家常做法？
雞公煲是一道美味的家常菜，下面是其做法：
材料：
- 一只雞公
- 適量冬菇、花菇、香菇
- 適量木耳
- 適量雞爪
- 適量蔥、姜、蒜
- 適量紅棗
- 適量枸杞
- 適量鹽、雞精、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、香油、麻油、糖
步驟：
1. 雞公治理干凈，用刀將其砍成小塊，然后放入清水中浸泡1小時(shí)，更好的去除血水和腥味。
2. 清洗冬菇、花菇和香菇，然后泡發(fā)10分鐘，瀝干水分備用。
3. 將木耳洗凈，剪去根部泥土，然后放入溫水泡30分鐘，瀝干備用。
4. 將雞爪拔去指甲，洗凈瀝干備用。
5. 蔥、姜、蒜分別切末備用。
6. 將抽調(diào)料（生抽、老抽、料酒、胡椒粉、雞精、糖）混合攪拌均勻備用。
7. 熱鍋涼油，將蔥、姜、蒜爆香，然后加入雞肉快翻炒。
8. 加入水或雞湯（以完全覆蓋材料為準(zhǔn)），然后加入所有的菇類(lèi)，紅棗，枸杞和雞爪，加蓋燜煮40分鐘。
9. 根據(jù)口味，加適量鹽和抽調(diào)料攪拌均勻，最后點(diǎn)一滴麻油和香油，煮開(kāi)即可。
以上就是雞公煲的家常做法，希望您能喜歡和享受到它的美味。
總結(jié)
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