萝卜丸子家常的做法？
生活随笔
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萝卜丸子家常的做法？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
蘿卜丸子是一道口感香甜、味道獨特的美食，下面是其家常制作的做法：
所需材料：
1. 雞蛋 1個
2. 紅蘿卜 500克
3. 淀粉 適量
4. 鹽 適量
5. 蒜末、蔥花 適量
6. 油 適量
制作方法：
1. 將紅蘿卜削皮，洗凈切成細絲，放進碗里均勻撒上一些鹽，攪拌均勻，靜置30分鐘；
2. 白蘿卜絲放進干凈的廚房紗布中，把多余的水分擦干；
3. 將紅蘿卜絲擠干，轉入大碗中；
4. 加入一個雞蛋，打勻，加入適量淀粉，攪拌成均勻的糊狀物；
5. 鍋中倒入適量油，開中火，將擠好臘肉的蘿卜絲攤成小丸子，放入鍋中煎至兩面焦黃，出鍋后撒上蔥花和蒜末即可。
注意事項：
1. 制作時不要將紅蘿卜絲炒過久，否則會糊掉。
2. 制作的時候不要一次性放太多的紅蘿卜絲，要分批煎炸。
3. 如果沒有紗布，可以用紙巾或吸水又不掉渣的布代替。
4. 不能加水，制作的配比需要自己掌握。
總結
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