家常丸子的做法如下： 材料： - 豬肉末或牛肉末 500 克 - 蔥末 1/4 杯 - 姜末 1/4 杯 - 面包屑 1/2 杯 - 雞蛋 1 個 - 鹽 1 茶匙 - 白胡椒粉 1/2 茶匙 - 生抽 1 湯匙 - 淀粉 1/4 杯 - 水 適量 - 油 適量 步驟： 1. 將豬肉末或牛肉末放入一個大碗中。 2. 加入蔥末、姜末、面包屑、雞蛋、鹽、白胡椒粉和生抽。 3. 用手將材料混合均勻，直到形成一個有彈性的混合物。 4. 將淀粉加入混合物中，并再次用手混合均勻。 5. 將混合物分成小球狀，并用手揉成圓形。 6. 在平底鍋中加熱適量的油，將肉丸逐個放入鍋中煎至兩面金黃色。 7. 倒入適量的水，將鍋蓋蓋上，調小火煮約10分鐘，直到肉丸熟透。 8. 調味后即可上桌享用。 提示： - 在混合物中加入淀粉可以使丸子更加有彈性。 - 食材可根據自己的口味自由調整。 - 肉丸可以另用汁料制作，如番茄醬、甜辣醬、醋溜醬等，口味更為多樣。

總結

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