干冰怎么做(鹽水制冰法)

齊魯。com閃電新聞7月1日今天是7月的第一天，炎熱的夏天真的要來了。炎熱的夏天，喝一杯加冰的飲料，會突然感覺渾身涼意，有一種說不出的清涼和舒適。冰是夏天不可缺少的產品。除了用于食用，它還具有冷卻和儲存產品的功能。那么，冰是如何產生的，干冰又是如何制成的呢？今天，閃電新聞記者走訪了濟南市長清區的“冰工廠”濟南東華生物科技有限公司。

這個“冰工廠”主要生產食用冰塊、生物冰袋、干冰和工業冷卻冰。這個面積只有500多平方米的車間，每天有10多名工人值班，可生產4萬袋生物冰袋和10噸食用冰。

閃電新聞記者首先參觀了食用冰生產車間。與想象中不同的是，他們進入車間時并沒有感覺到明顯的溫差，甚至穿上單薄的工裝褲都感覺有點熱。據記者了解，食用制冰廠與室外的溫差只有5℃，因此工人不需要穿額外的保暖衣物。

制冰機可連續運行24小時，每天產冰重量可達10噸。

我看到車間的一個工人坐在椅子上，手里拿著一個無菌包裝袋。她輕輕地踩下腳下的踏板，冰塊“咔嗒”一聲從機器里出來，掉進了袋子里。

食用冰被廣泛使用。便利店里賣的冰杯和飲品店的可樂奶茶里加的冰塊都是用這種可食用的冰，所以對水質的要求很高。據濟南東華生物科技有限公司總經理周東方介紹，他們是嚴格按照國家最高食品安全標準來的。先用石英砂和活性炭反復凈化，再經過4道反滲透工序凈化，最后用紫外線和臭氧消毒，凈化后的水質達到國內同行業先進水平。

整整八道程序！這樣，質量就高于市面上的桶裝水和瓶裝水。

除了吃冰塊，還有很多冰制品。在生物冰袋車間，有一個白色塑料桶，高度接近2m。桶內裝有膠體低溫蓄冷劑，通過管道輸送至機器。一盤塑料包裝紙懸掛在機器的上端，當它被轉移到機器中時，會變成一根柱子。此時，蓄冷劑被倒入圓柱形包裝帶中進行切割和密封。一口氣生產出了一袋袋生物冰袋。這種冰袋需要顧客自己購買，自己冷凍。一次冷凍可持續12小時，冷凍后溫度可達零下10℃，可反復使用。

據周經理介紹，冰袋使用的材料非常環保，可以空運空。里面的凝膠甚至可以直接飲用，兩年后可以降解成水，沒有任何污染。

接下來，我們來看看干冰。它的最低溫度可以達到-78.5℃，可以說是冰雪之家的貴族。它不僅可以用來營造煙霧彌漫的仙境效果，也是新鮮運輸的必需品。

干冰和生物冰主要用于物流冷鏈的配送和保鮮。比如一些海鮮供應商、果蔬供應商、冰淇淋店、蛋糕店都會選擇干冰和生物冰進行保鮮。兩者的區別在于干冰的溫度為-78.5℃，可以將低溫生鮮產品冷凍7天，而生物冰的溫度高于干冰，冷凍效果差很多。像頂級的新鮮食材一樣，大多數城市使用干冰儲存。

注意干冰長時間后會蒸發，因為是固態二氧化碳。

儲冰間是工廠里最“酷”的地方。氣溫可達零下40℃以上。記者沒有進去，但他在門口感覺到一股寒意，他的腿似乎被凍在了原地。冷庫里堆滿了冰袋，在低溫的作用下，屋頂上凝結了許多霜花。因為溫度太低，穿厚棉衣的工人不能在里面工作超過10分鐘。

總結

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