肉餡豆腐夾的做法，共13個(gè)步驟1豆腐一塊。2把豬肉洗凈。3蔥、姜洗凈備用。4把肉剁碎，蔥、姜切碎。5豆腐切成片狀，每?jī)善唤M要連著。6肉餡中放入蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖、雞精調(diào)勻。7把肉餡加到兩片豆腐中間。8土豆洗凈去皮，切成均勻厚薄的片。9先把土豆鋪到盤子里，再把豆腐夾放到土豆片上。10鍋里放水燒開，放入豆腐夾。11用大火蒸30分鐘。12鍋里放適量油，放入蔥姜爆香，放入白糖、醬油、醋、雞精燒開，用水淀粉勾芡，出鍋前放入香油調(diào)味即可。13把汁澆到豆腐夾上即可。

總結(jié)

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