糖醋里脊的做法，共14個步驟1主要原料：里脊和雞蛋。2里脊洗凈，切成條形的小片，放入碗中，先加入少許生姜汁和胡椒粉拌勻，再加入1湯勺量的大喜大烤肉醬腌制片刻，入底味。32大勺面粉和2大勺玉米淀粉拌勻，加入少許水調(diào)成很干的面糊，再磕入雞蛋。4攪拌成均勻的蛋糊。5把蛋糊倒入腌好的肉片里。6用筷子挑拌均勻。（不是攪拌，用筷子從底部挑起來那樣輕輕拌勻即可）7起鍋大火熱油，油溫6、7成熱時轉(zhuǎn)中火，一條條的依次下入裹有蛋糊的里脊肉。8炸至肉片表面微黃。9撈出倥油。10初炸完以后，把油燒至8成熱，下入肉片大火復(fù)炸半分鐘左右，至肉片表面金黃，撈出倥油。114湯勺的番茄醬，加入1湯勺醋和1湯勺白糖拌勻，另準(zhǔn)備一點(diǎn)水淀粉。12鍋中油倒出，留少許底油，煸香蒜茸。13道入調(diào)好的番茄醬炒出香味，起大泡，用少許水淀粉勾薄芡。14倒入炸好的里脊肉，拌勻即可。

總結(jié)

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