碧螺春茶在康熙年間就成為貢茶，此后更是吸引了越來越多的喝茶愛好者。這不僅因為其獨特的口感，更是因為碧螺春茶本身所具有的保健功效與作用。碧螺春的功效與作用有哪些呢？下面我們一起來看看碧螺春的分類以及作用有哪些？

一、碧螺春的功效和作用

1.興奮作用:茶中的咖啡因可以興奮中樞神經系統，幫助人振奮精神，提高思維，消除疲勞，提高效率。

2.利尿作用:茶葉中的咖啡因和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫和水滯腫瘤。急性黃疸型肝炎可用紅茶糖漿解毒利尿治療。

3.強心解痙:咖啡因具有強心、解痙、松弛平滑肌的作用，可緩解支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、咳嗽痰多、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4.抑制動脈硬化:茶葉中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀的作用，防止動脈硬化。因此，在經常喝茶的人群中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5.抗菌抑菌作用:茶葉中的茶多酚和單寧酸作用于細菌，能凝結細菌的蛋白質將其殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚潰瘍、潰爛、膿液和創傷會使皮膚破裂。用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔炎癥、潰爛、咽喉腫痛用茶治療，也有一定療效。

二、碧螺春的鑒別方法

1.外觀特征

臍帶細長，卷曲，螺旋狀，全身長滿茸毛，顏色銀綠綠，充滿風，茶芽細嫩完整，無葉柄，無“褲腳”，無黃葉，無老片。

2.固有特性

它有一種特別濃郁的香味，就是有花和水果的香味。浸泡后，口感鮮醇，余味甘濃，湯色淡綠整齊，嫩芽開始顯露，大葉小。鑒別真偽時，正品是可以比較的，但不具備上述特征的，可視為假冒產品。

3.碧螺春有哪些分類

洞庭碧螺春國家標準分為五個等級:特一級、特二級、一級、二級、三級。煎鍋溫度、甩葉量和用力程度隨著等級的降低而增加。就是水平低，鍋溫高，甩葉多，塑形時力度大。

一級碧螺春銀白色，隱蔽，繩子細長，卷曲成蝸牛狀，白毛。沖泡后湯色翠綠清亮，香氣濃郁，滋味鮮醇厚重，甜度持久。假碧螺春顏色黑，綠，暗沉。沖泡后沒有香味。湯是黃色的，像隔夜茶一樣黑。

以上是關于碧螺春的相關知識。希望這篇文章能幫到你。

總結

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