動脈粥樣硬化能不能吃猴頭茹

宜吃 猴頭菇

宜吃 原因

動脈粥樣硬化患者可以適量吃猴頭菇。猴頭菇含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、猴菇菌素、鈣、鈉、鎂、磷、鐵等多種營養成分。猴頭菇中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，有利于心、腦血液循環，是高血糖、高脂血等心血管病人的食療佳品。猴頭菇富含膳食纖維，經常食用有助于降低血液中膽固醇含量，防止因血管老化、堵塞而導致的動脈硬化，動脈粥樣硬化患者適量吃，可以預防疾病的進展。

怎么吃

猴頭菇可以搭配肉類或者豆制品煲湯，還可以爆炒、油炸。但是油炸會喪失營養價值，并且油炸食品熱量較高，不建議食用。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據累及動脈不同，可有不同表現及并發癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結

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