山黃花是中國東北地區(qū)最常見的野生植物，它屬于薔薇科，中國，吉林和黑龍江是這種植物的主要出產(chǎn)區(qū)，它生長在自然界中能美化環(huán)境，采收以后也能入藥，而它的干燥花蕾還可以當(dāng)蔬菜供人們食用，能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，也能保健身體提高身體健康水平，不過山黃花入藥以后也有一定的副作用，人們在服用它時應(yīng)該多加注意。

山黃花的功效與作用

1、延緩衰老

山黃花中含有多種對人體有益的營養(yǎng)，人們食用它以后可以吸收豐富微量元素鋅和胡蘿卜素，還能吸收大量的卵磷脂，這些物質(zhì)可以清理人體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，并能增強(qiáng)人體的抗氧化能力，還能阻止人體內(nèi)自由基生成，經(jīng)常食用能提高人體的抗氧化能力也能延緩多種衰老癥狀發(fā)生。

2、提高記憶力

山黃花對人類大腦有十分積極的作用，它含有的卵磷脂可以促進(jìn)腦細(xì)胞再生，并能營養(yǎng)神經(jīng)元，提高腦神經(jīng)功能，人們經(jīng)常使用這種食材能提高大腦功能也能促進(jìn)智力發(fā)育提高記憶力，能讓人們變得越來越聰明。

3、清腸排毒預(yù)防癌癥

山黃花中食用果膠和粗纖維的含量都特別高，這些物質(zhì)能促進(jìn)腸道蠕動，加快腸道中重金屬和食物殘渣的代謝，能阻止這些有害物質(zhì)對人體細(xì)胞產(chǎn)生不良影響，另外它含有的微量元素硒和磷脂等營養(yǎng)成分還具有明顯的抗癌作用，人們經(jīng)常食用這種食材，能提高身體抗癌能力降低腸癌的發(fā)病率。

山黃花的副作用

山黃花雖然營養(yǎng)價值與保健功效都特別出色，但是它卻帶有一定的毒性，人們食用它以后副作用特別明顯。特別是食和新鮮山黃花以后容易出現(xiàn)惡心嘔吐以及腹痛等多種中毒癥狀。但它含有的毒性成分在遇到高溫以后會失去活性，對人體的危害也會降低很多，所以平時人們食用山黃花時，最好能經(jīng)過高溫烹調(diào)以后再吃。

總結(jié)

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