鹵水乳鴿的做法，共12個(gè)步驟1乳鴿2只，老抽300克，生抽100克，糖100克，清水800克2鹵水香料：桂皮10克，香葉10克，甘草5克，八角10克，小茴香5克，花椒，辣椒（不喜歡麻辣的筒子可以去掉辣椒，花椒）3全部鹵水材料放瓦鍋里大火煲開改小火煲30分鐘4在煮鹵水的時(shí)候，處理乳鴿，乳鴿沖洗下，放進(jìn)鍋里飛水。5飛過水的鴿子比較容易把內(nèi)腔亂七八糟的東東掏干凈6洗凈內(nèi)外，泡進(jìn)正在煲煮的鹵水里，均勻沾上醬汁撈起7撈起放進(jìn)放一邊腌著，等鹵水煲好8煲了30分鐘的鹵水，很香9把鴿子放進(jìn)已經(jīng)煲了30分鐘的鹵水醬汁里煲10中途翻下鴿子以免粘鍋，這樣著色也更均勻，也熟的均勻些11小火煮了20分鐘關(guān)火，不揭鍋蓋焗5-10分鐘即可撈起鴿子享受12鹵水乳鴿

總結(jié)

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