芝士焗大蝦的做法，共8個步驟11,食材。22,土豆去皮，切小塊，水開后入鍋，煮30分鐘左右；瀝水，搗成泥狀，加入黃油攪勻，備用。33,蝦洗凈，去頭須，從背部切開，剔出蝦肉，去蝦腺并沖洗干凈；蝦皮洗凈、鋪平備用。44,蝦肉剁碎。55,將剁好的蝦肉放入器皿，加入酒及白胡椒粉，順時攪拌少時，加入備好的土豆泥并攪勻；同時，預熱烤箱頂部攝氏200度，烤盤鋪上錫紙放入烤箱。66,把調好的餡填回蝦皮內，填滿為止；取出己加熱的烤盤，擺好蝦，放回烤箱。77,10分鐘，取出烤盤，撤上芝士，再烤5分鐘，至芝士溶化稍呈黃色，即刻關烤箱取出烤盤。88,裝盤。

總結

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