動脈粥樣硬化能不能吃霉豆腐

慎吃 霉豆腐

慎吃 原因

動脈粥樣硬化患者應謹慎食用霉豆腐。它由豆腐發(fā)酵而成，雖然不含有膽固醇，所含的不飽和脂肪酸，有利于將人體內(nèi)多余膽固醇排出體外，但是豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。此外豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物，吃的太多會對人體產(chǎn)生不良作用，影響身體健康。腐乳含鹽分也較高，對于有高血壓患者要慎食，高血壓也是動脈粥樣硬化危險因素之一，因此患者需謹慎食用。

怎么吃

霉豆腐可直接食用。一般在正餐搭配主食與菜品，當做開胃小菜或者輔助食品食用，也可做菜時適量放入調(diào)節(jié)菜品的口味。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據(jù)累及動脈不同，可有不同表現(xiàn)及并發(fā)癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結(jié)合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的动脉粥样硬化能不能吃霉豆腐的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。