兒童腦積水能不能吃豆腐

宜吃 豆腐

宜吃 原因

兒童腦積水可以適量食用豆腐。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需氨基酸及鐵、鈣等多種微量元素， 素有“植物肉”之美稱。大豆中的蛋白質(zhì)是植物蛋白中的佼佼者，能夠很好的被人體吸收，有助于病情的恢復(fù)，所以兒童腦積水可以適量食用豆腐。

怎么吃

豆腐可與大醬、蔥花等涼拌食用。也可以煎炸或與白菜一同燉食，或與木耳、香菜等食材搭配制作湯類食用。

飲食建議

腦積水系指腦室系統(tǒng)內(nèi)腦脊液積聚過多并引起腦室內(nèi)壓力增高。小兒腦積水或稱兒童腦積水，其癥狀表現(xiàn)隨患兒的發(fā)病年齡變化而變化，主要表現(xiàn)為煩躁、發(fā)育遲緩、頭痛嘔吐、嗜睡、癲癇等，體征有頭圍增大、囟門張力高、上視困難、視乳頭水腫和外展神經(jīng)麻痹等。該病除了積極給予手術(shù)治療外，其日常飲食調(diào)理也尤為重要。具體飲食指導(dǎo)如下：1、補(bǔ)充足量脂肪：如多食核桃、松子仁、杏仁、桃仁等富含亞麻酸的食物，向腦提供質(zhì)量?jī)?yōu)良、豐富的脂肪，以促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維鞘的形成，并保證它們的良好功能；2、補(bǔ)充維生素C：多食富含維生素C的食物，如柑橘類水果、西紅柿、青辣椒、山楂、鮮棗、獼猴桃、新鮮綠葉菜等。因?yàn)榫S生素C能促使細(xì)胞結(jié)構(gòu)的堅(jiān)固，并能消除細(xì)胞間結(jié)構(gòu)的松弛或緊張狀態(tài)，使機(jī)體的代謝機(jī)能旺盛，是腦發(fā)育的必要物質(zhì)，充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳，并可提高兒童的智商；3、補(bǔ)充微量元素：微量元素鋅對(duì)維持腦的功能具有一定作用，并且鋅亦是超氧化物歧化酶等抗氧化物酶的輔酶，在抗衰老中具有一定作用。富含鋅的食物主要有花生、蘋果、黃豆、白木耳等；4、低鹽飲食，同時(shí)避免吃辛辣刺激性食物，如蔥、大蒜、辣椒、生姜等。

總結(jié)

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