腐竹含多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育，預防老年癡呆癥，防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇的含量，防止高脂血癥動脈硬化。還有清熱潤肺、止咳消痰的功效，適合于所有人食用。腐竹中谷氨酸的含量很高，谷氨酸在大腦活動中起著重要的作用，腐竹具有良好的健腦作用，有利于預防老年癡呆癥。運動前后吃可以迅速補充能量，提供生長所需要的蛋白質。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的腐竹的营养价值的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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