制紫苑与紫菀的区别_中药知识_做法,功效与作用,营养价值
制紫菀和紫菀都是生活中的常見中藥材,它們都來源于植物紫菀是這種植物的干燥根,但它們在收取以后的加工方式不同,得到的中藥也略不不同,但多數人并不知道制紫菀和紫菀之間有什么區別,在使用時也不知道應該如何區分,今天就對它們做一個詳細的介紹能讓大家了解這兩種中藥材之間有何不同。
制紫苑與紫菀的區別
1、制紫菀與紫菀的最大不同就是加工方式不同,制紫菀是把植物紫菀的根收取以后經過泡制加工以后得到的中藥材,而且紫菀則是把植物紫菀的根收取以后洗掉雜質,直接切片晾干得到的中藥材。
2、制紫菀是經過炮制或者灸制以后的加工類中藥材,而紫菀則是把植物的根切片晾曬以后的天然中藥材。制紫菀還可以分為好幾種,其中蜜制紫菀最為常見,它是人們把新鮮的紫菀根切片以后加入適量煉蜜和開水,經過稀釋以后,入鍋燜煮以及炒制以后得到,這種中藥材在制作時紫菀與煉蜜的比例為四比一。
3、制紫菀在加工過程中還可以采用炒制或者蒸制以及麩炒等多種不同的加工方式,在炒紫菀時需要把切片以后的紫菀放在熱鍋中用小火慢慢炒,炒好以后的紫菀會變成老黃色或者微焦的樣子。
4、制紫菀與紫菀在口感上有一定的區別,紫菀是一種在然中藥材,這種中藥材味苦而澀,但那些制紫菀是經過泡制加工以后的中藥材,它們在泡制過程中會加入蜂蜜等多種配料,使得制成的制紫菀苦澀味變淡,而且有時會帶有淡淡的甜味。
5、制紫菀與紫菀在功效上也有一定的區別,它們所含有的藥用成分雖然相似,但是制紫菀的藥性更加溫和,它止血、潤肺止咳還有滋陰潤燥的功效都比紫菀要好一些。紫菀的藥性較強,它下氣解毒的功效要比制紫菀高一些。
總結
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