文章目錄[隱藏]

• 1.蒜蓉烤茄子
• 2.韓國辣醬烤花椰菜
• 3.家庭版自制蛋撻
• 4.新奧爾良的烤雞腿
• 5.懶人版黃金焗飯
• 6.蒜蓉干貝
• 7 .黃桃面包布丁
• 8.蜜汁烤雞翅
• 09.零失敗的蔓越莓餅干
• 熔巖吐司
• 1.孜然烤魷魚
• 12.外脆里嫩的牙簽肉。
• 13.奶酪烤紅薯:
• 14.孜然烤羊排
• 15.烤香蕉派的吐司版本
• 16.烤豆腐
• 7.烤薯片
• 18.懶人版榴蓮蛋糕

家用電烤箱食譜(初學(xué)者的18種烤箱美食)

對(duì)于一個(gè)真正的吃貨來說，廚房里最不可或缺的工具就是烤箱。有烤箱就相當(dāng)于把西餐店、甜品店、大排檔、路邊攤……開進(jìn)了你家！！！但是對(duì)于沒有基礎(chǔ)的新手來說，烤箱怎么用，怎么辦呢？就變成了頭疼。所以，今天我就和大家分享20種超級(jí)適合新手的烤箱食物。它們簡單營養(yǎng)又好吃，家里有烤箱的朋友可以試試~

1.蒜蓉烤茄子

材料:茄子2個(gè)、大蒜3個(gè)、紅椒4個(gè)、香蔥2根、海鮮醬油、色拉油、鹽；

練習(xí)步驟:

1.把茄子切成兩半，豎著切幾下，不要切透，然后撒一點(diǎn)鹽在上面，讓茄子變軟。

2.將大蒜、辣椒、香蔥和歐芹切成塊，放入容器中。加入鹽、味精、海鮮醬、色拉油拌勻備用。

3.烤盤鋪上錫紙，抹上少許色拉油。將拌好的大蒜均勻地涂在茄子上。

4.烤箱200度預(yù)熱5分鐘后，將茄子放入烤盤。烤箱中層烤25分鐘左右。烤好后取出，撒上蔥花。

2.韓國辣醬烤花椰菜

材料:花菜400g，韓式辣醬兩勺，蠔油一勺，油一勺，水少許；

練習(xí)步驟:

1.將菜花洗凈，切成小花，然后放入沸水中焯兩分鐘。拿起來瀝干。

2.拌醬:將韓式辣醬、蠔油、橄欖油和水放入深盆中，攪拌均勻。

3.倒入焯過的花菜，拌勻。讓所有的花菜都沾上醬汁，把拌好的花菜放在烤盤上，鋪上油紙。

4.放入預(yù)熱好的烤箱，中層180度烤十分鐘。

3.家庭版自制蛋撻

材料:蛋撻皮適量，淡奶油110g，牛奶110g，煉乳15g，糖30g，蛋黃3個(gè)；

練習(xí)步驟:

1.在一個(gè)小鍋里加熱鮮奶油、牛奶、煉乳和糖，直到它們?nèi)诨灰蠓小?/p>

2.將加熱的牛奶冷卻，加入打好的蛋黃，攪拌均勻得到蛋撻。

3.冰凍的蛋撻皮需要提前半小時(shí)軟化，放入蛋撻液，九分飽。烤箱提前5分鐘170度預(yù)熱，烤25分鐘左右。

4.新奧爾良的烤雞腿

材料:雞腿4只，新奧爾良烤雞40克，蜂蜜10—15克，水少許，熟白芝麻少許；

練習(xí)步驟:

1.雞腿洗凈后，用清水浸泡一會(huì)兒，瀝干水分。用牙簽或叉子在雞腿上叉一些洞，然后用刀在雞腿上劃兩三個(gè)口子。

2.將新奧爾良烤雞倒入雞腿中，將粉末與雞腿混合均勻，戴上一次性手套，將調(diào)料均勻抹在雞腿上。有時(shí)間的話，再按摩雞腿5-10分鐘；雞腿一起腌制，放入保鮮袋，然后一起放入冰箱，腌制4小時(shí)以上(可以提前一晚腌制)。

3.取出腌制好的雞腿，放在網(wǎng)架上。

4.放入預(yù)熱好的烤箱，190度上下加熱40分鐘左右。中層放放雞腿的架子，下層放放錫紙的烤盤接住滴下的液體。烤10分鐘后取出，用腌制后剩余的烤醬刷一下。烤15分鐘，將整個(gè)雞腿用蜂蜜水沖洗干凈(蜂蜜加少許水)，繼續(xù)烤15分鐘。

5.烤好后，取出盤子，撒上一點(diǎn)白芝麻。

5.懶人版黃金焗飯

配料:洋蔥、胡蘿卜、番茄、火腿、隔夜飯、黃油、馬蘇里拉奶酪、鹽、番茄醬；

練習(xí)步驟:

1.選擇多種蔬菜，加鹽，加入小塊黃油，用番茄醬翻炒。

2.加入剩菜，翻炒出鍋，放入烤好的飯碗里，最上層鋪上馬蘇里拉芝士。

3.放入烤箱中層，使其起火，溫度180度，時(shí)間10-15分鐘，開始烘烤！褐色的表面可以烤！

6.蒜蓉干貝

材料:扇貝5個(gè)，姜一小塊，蒜10瓣，醬油1勺，水2勺，魚露2勺，香蔥1根，蠔油2勺，白酒1勺，彩椒丁一些。

練習(xí)步驟:

1.把買來的扇貝去掉內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，用勺子把肉和扇貝殼分開，然后把扇貝肉放在殼上。

2.將蒜瓣切成糊狀，將彩椒切成丁。

3.將醬油、魚露、蠔油、白酒和水放入碗中，攪拌均勻。

4.制作醬料:鍋中放入適量的油，加入大蒜和姜末翻炒至香。加入混合汁，翻炒均勻。煮開，關(guān)火，盛出。

5.將扇貝放在烤盤上，將蒜汁倒在扇貝上，用彩椒丁裝飾。放入預(yù)熱220度的烤箱，烤6分鐘。烤好后撒點(diǎn)韭菜。

7 .黃桃面包布丁

材料:黃桃1個(gè)、吐司2片、雞蛋2個(gè)、葡萄干50g、砂糖35g、牛奶180g

練習(xí)步驟:

1.黃桃去皮切丁，吐司切片切丁。

2.在細(xì)砂糖中加入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻。加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻。

3將黃桃和面包丁放入烘焙碗中，加入蛋奶，放入葡萄干，撒上細(xì)砂糖。

4.放入烤箱中層，160度烤30分鐘。

8.蜜汁烤雞翅

材料:雞翅8只、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒少許、蒜粉適量；

練習(xí)步驟:

1.雞翅清洗干凈，雞翅正面和背面分別切邊。

2.加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒少許、鹽少許、蒜粉少許，腌制45分鐘至雞翅上色。

3.烤盤鋪上錫紙，刷上少許油，放入雞翅，將腌制好的雞翅剩下的蒜蓉醬均勻的加入雞翅中。

4.烤箱200度預(yù)熱5分鐘，上下200度烤15分鐘，然后倒過來繼續(xù)烤10分鐘。

09.零失敗的蔓越莓餅干

材料:黃油200克，糖粉60克，雞蛋兩個(gè)，低筋面粉300克，蔓越莓干100克；

練習(xí)步驟:

1.提前將黃油軟化，加入糖攪拌均勻。

2.分三次加入一半的蛋液。將低粉過篩，加入，攪拌至無干粉。

3.預(yù)先將蔓越莓干切碎，加入面團(tuán)中拌勻。放入模具中，放入冰箱冷凍定型，定型后取出切成厚薄均勻的薄片。

4.烤箱提前預(yù)熱，放入烤箱160度烤20分鐘。

熔巖吐司

材料:吐司4片、純牛奶60g、淡奶油60g、黃油30g、糖30g、奶酪3片、蜂蜜1勺、杏仁片適量。

練習(xí)步驟:

1.將純牛奶倒入鍋中，加入白糖，放入芝士片，小火加熱至白糖，芝士片完全融化。

2.關(guān)火，趁熱加入黃油，加入鮮奶油，攪拌至黃油融化。稍微冷卻后，加入一勺蜂蜜(沒什么好忌口的)，攪拌至均勻備用！

3.將吐司片放入烤盤，待芝士液冷卻開始變稠后，均勻涂抹在吐司上，再撒上杏仁片。

4.放入預(yù)熱好的烤箱，中層180度上下加熱15分鐘左右，烤至表面起泡，微焦！

1.孜然烤魷魚

配料:魷魚、芝麻、番茄醬、蠔油、蜂蜜、大蒜、油、孜然粉；

練習(xí)步驟:

1.將魷魚洗凈去掉黑膜，根據(jù)自己的喜好切成各種形狀或大小。

2.調(diào)碗醬:加入蠔油、番茄醬、大蒜，或根據(jù)個(gè)人口味加入適量辣椒粉。

3.倒入魷魚拌勻。預(yù)熱烤箱。

4.烤盤上錫紙，放上魷魚，刷上油。把它放在220度的烤箱里15分鐘

5.12-13分鐘后取出，刷上蜂蜜和孜然粉，撒上少許芝麻。

12.外脆里嫩的牙簽肉。

材料:瘦肉300克(豬、雞、牛羊肉都行)、牙簽1根、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、糖1勺、淀粉半勺、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻、胡椒粉、干辣椒、鹽。

練習(xí)步驟:

1.把肉洗干凈，切成小塊，放在盤子里。加入醬油、料酒、糖、蠔油、淀粉、少量辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽，攪拌均勻，腌制1-2小時(shí)。

2.將準(zhǔn)備好的牙簽在水中浸泡半小時(shí)。

3.腌制好的肉塊，用牙簽串成肉串，然后放入烤盤。

4.烤箱提前預(yù)熱180度，放入肉，中層180度烤25分鐘左右(具體時(shí)間看你的烤箱溫度)。

5.烤到最后五分鐘，取出烤盤，再撒一些花椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻，攪拌均勻，再烤五分鐘。

13.奶酪烤紅薯:

材料:1個(gè)大紅薯、50克奶酪、50毫升牛奶、10克黃油和少許糖；

練習(xí)步驟:

1.將土豆切成兩半，放入鍋中蒸20分鐘。

2.用勺子把紅薯漿挖出來，皮上留半厘米肉。

3.將挖好的紅薯擠成泥狀，加入黃油、糖、牛奶和少許奶酪拌勻；

4.放入紅薯殼中，抹平，均勻涂抹芝士；

5.在預(yù)熱好的烤箱中以200度烘烤大約15分鐘，直到奶酪融化變色。

14.孜然烤羊排

食材:羊排、鹽、姜片、花椒、八角、桂皮、孜然、香菜；

練習(xí):

1.羊排洗凈，切成片或條，放入鍋中，加水、鹽、姜片、胡椒粉、八角、桂皮，大火煮15分鐘。

2.取出羊排，瀝干水分，均勻撒上孜然粉。(我喜歡吃辣，撒點(diǎn)辣椒粉)靜置10分鐘。

3.烤盤鋪上錫紙，錫紙上抹一點(diǎn)橄欖油(不然容易粘)，放上羊排，用錫紙包好。

4.放入烤箱，220度加熱20分鐘。

5.把羊肉烤到又香又油。趁熱把孜然撒在盤子里，放一點(diǎn)香菜就可以開始啦！最好趁熱吃！

15.烤香蕉派的吐司版本

練習(xí):

1.準(zhǔn)備好吐司、香蕉和吐司，盡量壓平(越平越好)，然后把切片的香蕉放進(jìn)去，把吐司對(duì)折，用叉子或筷子壓邊。

2.然后兩面涂黃油，表面涂蛋黃液，三劃。

3.烤箱180度烤10分鐘，然后拿出一點(diǎn)蜂蜜，烤5-8分鐘，烤的時(shí)候偶爾看一下，表面微微焦黃！

16.烤豆腐

材料:老豆腐1塊，小蔥2根，醬油；

練習(xí)步驟:

1.拌醬:辣椒粉1勺，孜然粉半勺，胡椒粉1勺，白芝麻1勺，白糖1勺，醬油2勺，醋1勺，蠔油1勺，清水1勺。攪拌均勻備用。

2.將老豆腐切成均勻的塊，烤盤鋪上錫紙，將豆腐均勻放置，用牙簽在豆腐表面戳洞，方便入味，將醬汁均勻刷在豆腐表面，這樣可以多刷一些。

3.烤箱180度預(yù)熱5分鐘，然后烤15分鐘。拿出來翻一翻。繼續(xù)刷醬，然后再烤20分鐘。鍋里撒上蔥花就搞定了！

7.烤薯片

材料:土豆2個(gè)，鹽，孜然粉；

練習(xí)步驟:

1.土豆去皮，洗凈，切成薄片。越瘦越脆。沒有刀的可以用刮皮器刮。

2.將切好的薯片放入大碗中，用適量鹽的水浸泡5分鐘，撈出瀝干水分。

3.把錫紙鋪在烤盤上，用刷子在錫紙上刷一層薄薄的植物油，防止薯片粘在烤盤上。然后放入薯片。

4.烤箱提前預(yù)熱十分鐘，中層160度烤十分鐘。

5.十分鐘后，取出烤盤，把薯片翻過來，撒上孜然粉。把溫度調(diào)到150克，繼續(xù)烤5分鐘。觀察薯片烤到一半還能再翻一次，盯著薄的先脆的提前拿出來。

18.懶人版榴蓮蛋糕

材料:蛋撻8個(gè)，榴蓮肉200克，糖粉10克(有或無淡口味)，黃油10克(有或無淡口味)，雞蛋1個(gè)；

練習(xí)步驟:

1.將榴蓮肉去核，放入鍋中小火翻炒蒸發(fā)水分，然后將糖粉和黃油一起倒入，翻炒至稠狀，備用。

2.蛋撻皮去掉錫紙盤，解凍后倒入炸好的餡料，然后將蛋撻皮對(duì)折，收口，放入有錫紙的烤盤。

3.分離蛋黃，取蛋黃，用刷子將蛋黃液均勻刷在榴蓮餅上，再撒上黑芝麻。

4.放進(jìn)烤箱180度，中火烤20分鐘。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家用电烤箱食谱（适合新手的18道烤箱美食）的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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