不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭，那么不銹鋼餐具安全嗎？

不銹鋼餐具安全嗎

不銹鋼餐具的材質組成:目前市面上的不銹鋼餐具大致分為三個檔次:430、304(18-8)、18-10。

不銹鋼餐具分類:不銹鋼餐具主要分為中式餐具和西式餐具。中式餐具包括酒店使用的金銀器皿，西式餐具包括刀叉勺等。

不銹鋼餐具的材質:不同的不銹鋼餐具雖然材質不同，但一般來說，不銹鋼餐具的主要成分是鐵、鐵、鉻、鎳合金、錳、鈦、鈷、鉬、鎘等微量元素。

雖然人體需要補充一些微量元素，但也有一些對人體有害的微量元素。不銹鋼餐具有一定的耐腐蝕性，但不管怎樣，擱置久了還是會滋生細菌，要定期消毒。

不銹鋼餐具是否安全取決于個人的清潔習慣，這與餐具本身的材質有關。一般來說不會太有害，但如果使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素會滲入體內，造成一定的危害。

不銹鋼餐具的清洗技巧

1.使用前，可以在器皿表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這意味著器皿表面覆蓋了一層淡黃色的油膜“衣服”。這樣便于清洗，延長使用壽命。

2.使用后立即用溫水清洗，以免餐具表面出現油漬、醬油、醋、番茄汁等物質的影響，造成不銹鋼表面褪色，甚至產生凹痕。

3.清洗不銹鋼容器后，應干燥外表面的水痕。因為加熱時，特別是在型煤爐中使用時，燃燒時產生的二氧化硫和三氧化硫與水接觸后會產生亞硫酸和硫酸，影響器具的使用壽命。

4.使用不銹鋼器皿一段時間后，表面會有一層霧狀薄膜，可以用一些清潔劑或蘸有清潔劑的軟布擦洗，以恢復亮度。如果外面被煙熏黑了，也可以用這種方法去除。

5.不要用水長時間浸泡不銹鋼容器，否則容器表面會變得暗淡無光，失去光澤。

6.不銹鋼餐具沾有污漬。必要時可以用不銹鋼蠟擦干凈。塑料柄不銹鋼餐具應避免高溫和暗淡的顏色。

7.不銹鋼餐具使用一段時間后是“黑霧”，不變質，但不生銹，不需要擦。用布蘸點銅水，搓搓使其光亮。

8.不銹鋼傳熱快，放油后不宜加熱。

9.不銹鋼餐具上的污漬可以先用肥皂擦掉，然后用干布清洗。

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總結

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