甜品紫薯餡涼糕的做法，共16個(gè)步驟1糯米洗凈，泡12小時(shí)2輕輕搟壓米粒半碎即可3大火蒸熟，蒸的過程中如遇到米粉干，可稍微加點(diǎn)水4熟糯米飯冷卻下5熟糯米飯分成4份，包入屜布6屜布沾水，包入糯米飯搟壓，搟面棍要些抹水，防止沾7屜布包裹著搟壓的四邊整齊，免得修邊，好漂亮的搟壓好的糯米餅片8黃豆面小火炒制9豆面炒的變成發(fā)紅，即可10菜板上多鋪一些炒熟的黃豆面11紫薯蒸熟，去皮搗成泥狀12放糖、橄欖油黑芝麻，小火炒至發(fā)粘13炒粘稠的紫薯餡料14適量的果脯15把糯米餅片小心扣在豆面上，從中間切開分為二份16刮上紫薯餡料，放果脯，從頭開始卷起

總結(jié)

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