1、臘八蒜的原料：蒜頭。

2、臘八蒜的配料：可密封玻璃罐。

3、臘八蒜的調(diào)料：米醋。

4、把剛剛買回的大蒜剝皮放置于常溫，挑出有傷痕的，放陰涼處晾干待用。

5、預(yù)備質(zhì)量稍好的米醋至少１瓶（依據(jù)容器和大蒜的多少具體而定）。

6、預(yù)備容器：無(wú)破損可密封的玻璃小罐，注意用洗滌靈徹底清洗清潔再用開(kāi)水燙過(guò)以確守衛(wèi)生，自然風(fēng)干待用；家庭自制臘八蒜的最后步奏：肯定去皮大蒜表面是無(wú)水氣后（若有生水容易滋長(zhǎng)細(xì)菌），將其放于玻璃瓶?jī)?nèi)三分之二滿即可參加新開(kāi)封的米醋封蓋（開(kāi)封后放置過(guò)久的米醋味道不佳），根本成型。

7、好了，就要大功告成啦，請(qǐng)將玻璃小罐放入冰箱內(nèi)20天左右即可食用。

8、臘八蒜完成。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的南方人怎么做腊八蒜的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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