辣醬黃瓜的做法，共12個步驟1黃瓜、青尖椒洗凈晾干水份。2黃瓜剖開，切段備用。3把小黃瓜碼到干凈無水的盆里，灑入精鹽。4碼入剖開的黃瓜片，同樣撒入精鹽，腌漬24小時后倒出水份。5青尖椒晾干，切片后放入盛有黃瓜的小盆內。6鍋里倒入醬油，量一沒過腌漬的蔬菜為準。7倒入適量的白糖。8放入八角、桂皮大火煮開，晾涼。9生姜、大蒜切薄片放入盛有黃瓜的小盆內拌勻。10另起油鍋，把油燒熱。11把油倒入晾涼的醬油湯汁中。12把晾好的料汁倒入碼有黃瓜的盆內（腌漬一周即可食用）。

總結

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