文章目錄[隱藏]

• 吃什么對肝臟有好處
• 吃什么對肝臟有好處
• 吃什么對肝臟有好處
• 什么對肝臟最好？
• 什么對肝臟有好處？
• 什么對肝臟有好處？
• 吃什么對肝臟有好處

　　

吃什么對肝臟有好處

　　『紅棗』補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　小小一顆紅棗，功效? o很強(qiáng)。中醫(yī)的方子里，常常見到它的蹤影，因?yàn)榧t棗有緩和藥性的功能；紅棗能補(bǔ)氣養(yǎng)血，是很好的營養(yǎng)品。

　　中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能?，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。

　　在中藥學(xué)里，紅棗的應(yīng)用可分為以下幾種：

　　1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。

　　2.補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。

　　3.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

　　4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。

　　紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，民眾無需h買坊間昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效

　　玉米、葵花子、油菜籽、馬鈴薯、黃豆等豆子，是維他命E含量最豐富的食物。衛(wèi)生署規(guī)定，成人之建議攝取量是每天25-30毫克（mg），想要防癌保肝的你，可要多吃點(diǎn)健康營養(yǎng)的維他命E食物唷！

　　饑餓能引起肝臟的嚴(yán)重疾病。營養(yǎng)不良的人，身體里的蛋白質(zhì)常處于“赤字”狀態(tài)，由于身體仍需消耗，那就只得動用肝臟里有限的蛋白質(zhì)了。而足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)，是使肝臟功能正常的重要因素之一。所以平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充蛋、奶、豆制品等食品。

　　到了夜間，肝臟的活動減弱了，所以臨睡前吃得太多對肝臟也是有害有。在白天，假若進(jìn)餐的時(shí)間隔時(shí)間太久，會使膽汁停滯在膽囊內(nèi)，容易導(dǎo)致膽結(jié)石或肝、膽的炎癥。每天適當(dāng)吃些蔬菜，對預(yù)防膽結(jié)石也有一定作用。

　　祖國醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，糖能潤肝，肝病患者稍多吃些糖是有好處的。

　　酒對肝臟有害，成人不要一次喝得很多。少年朋友更不要去飲酒。

　　平時(shí)，長時(shí)間坐著不動會使膽汁停滯，適當(dāng)運(yùn)動則有利于肝臟的新陳代謝。有肝病時(shí)，每天午睡一會兒有好處。

　　我國古人早就懂得“怒傷肝”的道理。近年來的實(shí)驗(yàn)研究證明：憤怒和憂慮的確對肝臟不利。所以我們應(yīng)當(dāng)思想開朗，經(jīng)常保持樂觀、豁達(dá)、開朗的性格

　　平常用餐宜多食各種蔬菜、豆制品、水果等，每天喝一杯牛奶，進(jìn)食一個(gè)雞蛋，二兩精瘦肉(如牛肉、豬肉、魚肉等)，保護(hù)肝健康切莫亂吃藥

　　目前，全國有1200萬人患有慢性肝炎，每年有30萬人被肝病奪走生命。值得關(guān)注的是，近年來脂肪肝患病率出現(xiàn)上升態(tài)勢，經(jīng)B超檢查，患病率竟高達(dá)30％以上！華山醫(yī)院肝病研究室鄔教授說：“遺憾的是，在接受調(diào)查的300名肝炎病毒攜帶者中，定期接受肝功能檢查的只有8％，而90％以上的肝炎肝病患者聽信虛假醫(yī)藥廣告宣傳，私自濫服‘保肝藥’和‘轉(zhuǎn)陰秘方’，大約有20％的肝炎肝病患者因用藥不當(dāng)而導(dǎo)致肝功能損害?！?/p>

　　目前肝炎肝病防治中存在兩大誤區(qū)，一是病急亂投醫(yī)，盲目就醫(yī)，盲目用藥；二是錯誤地認(rèn)為“藥價(jià)越高，療效越好”。肝是人體的重要臟器，一旦得了肝炎肝病，絕不能盲目聽信虛假醫(yī)藥廣告的吹噓，亂投醫(yī)，亂用藥，而應(yīng)當(dāng)在?？漆t(yī)師的指導(dǎo)下，接受“方法正確、措施先進(jìn)、療效確切”的對癥治療。他說，有的肝炎肝病患者將干擾素視為“靈丹妙藥”，事實(shí)上干擾素只適用于轉(zhuǎn)氨酶高、病毒濃度低、病程短和有活動病灶的患者，而且要有半年至一年的較長療程，如果患者有黃疸、白細(xì)胞指標(biāo)較低、肝硬化失代償以及精神系統(tǒng)等疾病，用了干擾素效果只會適得其反。另外，垂盆草、茵枝黃等中草藥，價(jià)格雖低廉，但退黃清熱解毒功效顯著，且無毒副作用，不失為防治肝炎肝病的良藥三種蔬菜，兩種水果，這樣對于保肝養(yǎng)肝大有好處。

　　

吃什么對肝臟有好處

　　一　適量的碳水化合物（淀粉類、糖類）食物

　　

為了避免脂肪肝，肝病患者不建議吃高糖，這與幾十年前的食物短缺不同。人體需要的熱量主要來自碳水化合物，所以要適當(dāng)飲食。碳水化合物可以節(jié)省蛋白質(zhì)，增加肝臟中糖原的儲存。它的主要來源是大米、白面、小米、玉米、糯米、豆類和土豆。

　　

在這里，一定要吃新鮮的糧食，避免霉變和老化的糧食，避免添加色素、增白劑、糖精、味精等添加劑的食品，盡量少吃油炸食品。可以經(jīng)常吃蜂蜜和蜂王漿，對肝臟有好處。

　　

第二，維生素含量高的食物

　　

維生素可以幫助肝細(xì)胞再生，提高排毒和免疫力。維生素C、E、A等。具有抗氧化作用，可保護(hù)肝細(xì)胞免受損傷。維生素K、C、E聯(lián)合藥物可以快速降低轉(zhuǎn)氨酶。維生素K還能降低膽固醇和黃疸，緩解黃疸引起的皮膚瘙癢。

　　

B族維生素是新鮮動物肝臟中含量最豐富的，此外，瘦肉、魚、牛奶、雞蛋、酵母、全麥和未過度加工的谷類、豆類、花生、豆芽、新鮮蔬菜、水果、堅(jiān)果等食物中含有豐富的B族維生素。你也可以服用維生素b混合物。

　　

維生素A也是新鮮動物肝臟中含量最高的。除此之外，非脫脂牛奶、乳制品、蛋黃、胡蘿卜、菠菜、苜蓿、豌豆苗、韭菜、紅心紅薯、甜椒、南瓜等食物中維生素A的含量較高。魚肝油也可以用來補(bǔ)充維生素A、D、e。

　　

維生素C主要來源于新鮮蔬菜和水果。蔬菜以深綠色蔬菜為主，如韭菜、菠菜、甜椒、花椰菜、野菜等。檸檬是最豐富的水果。此外，橙子、柑橘、蘋果、山楂、柚子、酸棗、酸梨、沙棘、獼猴桃等富含維生素c。

　　

有研究表明，維生素C對傳染性肝炎有類抗生素作用，對促進(jìn)肝炎恢復(fù)有特殊意義。

　　

吃蔬菜水果的時(shí)候要注意新鮮度。長期儲存的水果和蔬菜中維生素C的含量應(yīng)該大大降低，因?yàn)橹参镏泻械难趸飼铀倬S生素C的破壞，此外，烹飪過程中應(yīng)盡量避免維生素的流失。油炸燒烤不僅破壞維生素，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而罐頭食品補(bǔ)充維生素幾乎沒有意義。

　　

三種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

　　

總的來說，動物蛋白的營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于植物蛋白。由于動物蛋白蛋白質(zhì)含量高，含有各種必需氨基酸，其消化率和利用率都高于植物蛋白。植物蛋白大豆含有最多的粗蛋白，所以飲食中的植物蛋白和動物蛋白要合理搭配，保證蛋白質(zhì)的種類更全面、平衡，更好地發(fā)揮互補(bǔ)作用，更容易被人體吸收利用。

　　

最好吃富含人體不能合成的必需氨基酸的食物，如魚、蝦、鴨、去皮雞、牛奶、大豆、玉米、小米、糯米、花椰菜、小紅棗等。這些食物富含支鏈氨基酸，而慢性肝病患者往往缺乏支鏈氨基酸。特別是肝功能不全的情況，少吃含有芳香氨基酸的食物，如扒皮雞、豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等。由于慢性肝病患者的芳香族氨基酸含量往往較高，因此在正常人體內(nèi)，芳香族氨基酸與支鏈氨基酸的比例應(yīng)保持不變。一些富含蛋氨酸、膽堿、卵磷脂的食物被稱為抗脂肪肝物質(zhì)，如瘦肉、雞蛋、魚、豆類及其制品。經(jīng)常食用可以預(yù)防脂肪肝。

　　

保健食品也可用于補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如紐崔萊的營養(yǎng)蛋白粉。其動植物蛋白配方非常合理，含有9種必需氨基酸，幾乎100%被人體吸收利用，具有良好的保健功能。

　　

四種高脂肪食物

　　

脂肪也應(yīng)該適當(dāng)攝入，不要過度限制。因?yàn)橹驹诟闻K代謝中也起著重要的作用，是肝臟修復(fù)所必需的，很多脂溶性維生素的吸收和膽汁分泌都需要脂肪的參與，尤其是一些人體不能合成的必需脂肪酸需要食物供給。當(dāng)然，脂肪不能過量，否則會引起高血脂、脂肪肝、動脈硬化。

　　

食用植物油，如大豆油、花生油、芝麻油、橄欖油等。深海魚是最好的動物脂肪，大豆脂肪是最好的植物脂肪，富含不飽和脂肪酸。含有高膽固醇的食物，如豬油、動物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚、貝類等。，應(yīng)該加以限制，這會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。

　　

邊肖提醒:補(bǔ)充營養(yǎng)的食物種類越來越全面，我們的日常飲食往往很難做到既全面又充足，所以可以用營養(yǎng)保健品來補(bǔ)充。目前，40%的美國人使用營養(yǎng)保健品，但我們的人民對此仍然缺乏了解。其實(shí)他們生病的時(shí)候不用保健品，而是用保健品平衡營養(yǎng)，這樣才不會生病或者少生病。

　　

保健品的部分原料是天然動植物，無污染，化學(xué)合成。它們更容易被身體吸收和利用，可以補(bǔ)充飲食中缺乏的營養(yǎng)。

　　

吃什么對肝臟有好處

　　養(yǎng)肝護(hù)肝22字法則

　　多飲水

　　初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

　　少飲酒

　　初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！

　　飲食平衡

　　食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時(shí)保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。

　　心情舒暢

　　由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。

　　適量運(yùn)動

　　在春季開展適合時(shí)令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健的目的。

　　服飾寬松

　　寬松衣帶，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強(qiáng)健。

　　食補(bǔ)原則：養(yǎng)肝助陽防寒

　　■補(bǔ)肝防寒菜

　　茄汁青魚片：青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。

　　適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

　　素燜扁豆：扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

　　■養(yǎng)肝抗寒湯

　　韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。

　　■益肝祛寒粥

　　黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。

　　紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。

　　■護(hù)肝驅(qū)寒茶

　　蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

　　蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調(diào)入生姜汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。

　　養(yǎng)胃食譜

　　■木瓜鯇魚尾湯

　　用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

　　制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

　　功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用

　　俗話說：“一年之計(jì)在于春?！贝杭臼求w質(zhì)投資的最佳時(shí)節(jié)。人體內(nèi)的五臟與四季相應(yīng)，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理機(jī)制，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。那么，春天怎么來養(yǎng)肝呢？

　　春季養(yǎng)肝以食為先。要注意全面營養(yǎng)，宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，少食動物脂肪性食物。按時(shí)就餐，消化功能差時(shí)采取少食多餐的方法，保證營養(yǎng)的攝入。

　　雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，較其他動物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?、食欲不佳、眼睛干澀或流眼淚等癥。

　　鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克，同煮成粥服食，可養(yǎng)肝血。

　　醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具體用法是：每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服。也可用食醋泡雞蛋或黃豆食用，對中老年人肝陽偏亢的高血壓患者療效頗佳。

　　菠菜具有滋陰抑燥、舒肝養(yǎng)血等作用，如做湯加上動物血，對肝氣不舒有輔助治療作用。

　　初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，肝陽難以開發(fā)，如能少量飲些酒，則可利用其活血的作用，使肝中陽氣升發(fā)。

　　春季養(yǎng)肝多喝哪些粥？

　　春天是萬物齊發(fā)的季節(jié)，人體各臟器也頻繁活動起來。中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)。趁勢養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過于補(bǔ)肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養(yǎng)肝，下面是養(yǎng)肝粥三款，不妨對癥試之。

　　1.豬肝綠豆粥

　　新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　2.決明子粥

　　炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。

　　3.枸杞粥

　　枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

　　4.桑葚粥

　　桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

　　5.梅花粥

　　取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

　　

什么對肝臟最好？

　　豆腐 內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪及維生素B1、B2等多種營養(yǎng)成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。

　　食醋 有養(yǎng)肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。燒菜時(shí)加一些，可促進(jìn)鈣、鐵、磷等成分的溶解，易被機(jī)體吸收。胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。田螺有清熱利水、除濕解毒功效，對于急慢性肝炎、肝硬化、黃疸、風(fēng)濕痹痛等有一定的療效。脾胃虛寒者忌用。

　　豬肉 有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。

　　蜂蜜 具有養(yǎng)肝和保護(hù)肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細(xì)胞易于吸收的葡萄糖，而且還能促進(jìn)組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，因而可提高機(jī)體的抗感染能力。注意痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。

　　蜂乳 有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、益肝及健脾作用，能加強(qiáng)人體抵抗力及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)血壓、提高造血機(jī)能等功能。

　　酸奶 酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象。肝炎病人如果食入過量蛋白，會使衰弱的肝臟負(fù)擔(dān)加重，而且蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)經(jīng)細(xì)菌分解后會產(chǎn)生氨及其它有毒物質(zhì)，可誘發(fā)肝昏迷。飲用酸奶，使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，可減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對蛋白質(zhì)的分解作用。

　　豬膽 有清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功效。膽鹽可刺激膽汁的分泌，增加腸蠕動，促進(jìn)脂肪的消化及吸收。

　　以上食品對肝臟雖有好處，但不可一味食用，適量而用，才能達(dá)到治療目的。

　　

什么對肝臟有好處？

　　推薦幾樣家常的補(bǔ)血食物：

　　黑豆：我國古時(shí)向來認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。

　　發(fā)菜：發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。

　　胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

　　面筋：這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。

　　菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。

　　金針菜：金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

　　龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

　　蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。

　　需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因?yàn)槭澄镏械蔫F，是以3價(jià)膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵，才能被吸收?？墒遣柚泻绪匪?，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。

　　

什么對肝臟有好處？

　　酸性體制和缺乏維生素鈣質(zhì)的人 愛發(fā)脾氣.另外遺傳因素和生活環(huán)境.習(xí)慣.飲食習(xí)慣==都會影響.

　　肝臟本身是沒有感覺的.所以肝只要發(fā)現(xiàn)有病便都是晚期.是其周圍組織壞了.人才會有感覺.

　　肝臟既然那么重要，我們就必須好好保護(hù)它：多喝水、戒煙、戒酒和戒吃含有毒素、含有染色素或是刺激性的食物。在進(jìn)補(bǔ)方面，黃醫(yī)師推薦丹參、柴胡、杞子等藥材來保護(hù)肝臟，并加強(qiáng)肝臟功能。棉茵陳則能夠起清肝去黃的作用。

　　肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺，成人肝臟平均重達(dá)1．5公斤，肝臟又是新陳代謝的重要器官。體內(nèi)的物質(zhì)，包括攝入的食物，在肝臟內(nèi)進(jìn)行重要的化學(xué)變化：有的物質(zhì)經(jīng)受化學(xué)結(jié)構(gòu)的改造，有的物質(zhì)在肝臟內(nèi)被加工，有的物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)變而排泄體外，有的物質(zhì)如蛋白質(zhì)、膽固醇等在肝臟內(nèi)合成。肝臟可以說是人體內(nèi)一座化工廠。

　　肝臟還能促使一些有毒物質(zhì)的改進(jìn)，再排泄體外，從而起到解毒作用。寄生在腸道內(nèi)的細(xì)菌如腐敗分解時(shí)，可釋放出氨氣。肝臟將氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩嘏判?，便避免了中毒。如果飲酒，酒精到體內(nèi)產(chǎn)生乙醛，可與體內(nèi)物質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生毒性反應(yīng)，產(chǎn)生醉酒的癥狀；但肝臟又可將乙醛氧化為醋酸而祛除。如果酗酒過度，超出肝臟的解毒能力，便會酒精中毒，嚴(yán)重的危及生命。人們服用藥品，藥物除能治病，往往還有一定毒性，這時(shí)肝臟又能將藥物改造，變?yōu)樗苄晕镔|(zhì)，從尿或糞中排除。

　　肝臟又是一個(gè)脆弱的器官，如保護(hù)不好便可致病。病毒侵入肝臟后，肝臟的毛細(xì)血管通透性增高，肝細(xì)胞變性腫脹，肝臟內(nèi)出血，炎性細(xì)胞浸潤，導(dǎo)致肝臟腫大，正常功能衰退。大部分肝病可治愈，但少數(shù)遷延不愈，變成慢性肝炎。

　　正常肝臟的脂肪含量很低，因?yàn)楦闻K能將脂肪與磷酸及膽堿結(jié)合，轉(zhuǎn)變成磷脂，轉(zhuǎn)運(yùn)到體內(nèi)其他部位。肝功能如減弱時(shí)，肝臟轉(zhuǎn)變脂肪為磷脂的能力也隨而減弱，脂肪不能轉(zhuǎn)移，便在肝臟內(nèi)積聚，成為“脂肪肝”。脂肪積聚過多時(shí)，更可能發(fā)展為肝硬化，產(chǎn)生一系列癥狀。為保護(hù)肝臟，預(yù)防發(fā)病，人們應(yīng)注意起居衛(wèi)生，加強(qiáng)體育鍛煉

　　對肝臟好 只需減少其負(fù)擔(dān).減少動物類食物.不要吃多加工干果.杏仁.之類的.吃1棵杏仁肝臟就得解毒4個(gè)小時(shí)多吃蔬果

　　

吃什么對肝臟有好處

　　貝類和軟體類海鮮以及動物運(yùn)動部位的瘦肉，黑芝麻、西瓜子、榛子和核桃等。奶制品、豆腐、豆腐干、各種新鮮蔬菜、柑橘、山楂、鮮棗、獼猴桃和草莓、各種新鮮堅(jiān)果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝可以適量多吃葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì)、維生素和纖維素，對肝臟不好的患者十分有益。其作用如下：1、葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。2、葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，對老年肝炎患者并伴有神經(jīng)衰弱和疲勞有改善效果。3、葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的吃什么对肝脏有好处(吃什么对肝脏排毒最好)的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。