大便顏色取決于大便中色素量以及色素種類，正常人大便中的黃色來源于膽汁，膽汁由肝臟分泌，由膽囊儲存，排入十二指腸內有助于食物中脂肪類食物的吸收。如果膽管出現梗阻會導致大便顏色發白，食物中色素會影響到大便顏色，如紅色火龍果可引起大小便顏色變紅。

食物中的黑色色素，如中藥、鉍劑可引起大便顏色發黑。此外，消化道出血也可以影響大便顏色，如少量出血，胃、十二指腸球部潰瘍少量出血可以導致大便變黑、表面發亮，呈柏油樣便，如出血量大可表現為暗紅色血便以及鮮紅色血便。

總結

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