糙米是什么米(誰更適合吃糙米？)

對于大多數(shù)人來說，粳米細(xì)膩香濃，吃起來比糙米還香。一些習(xí)慣吃粳米的年輕人甚至不知道糙米是什么。糙米是脫殼后的全粒米，在一定溫度條件下可以發(fā)芽。比粳米粗，不容易煮熟，但對人體有很好的滋補(bǔ)作用。

有些人可能會(huì)問如何吃糙米。和粳米一樣，糙米可以直接蒸熟作為主食食用，也可以和其他食材一起烹飪。最特別的是，炒制后的糙米也可以沖泡飲用。

《本草綱目》記載“谷芽”味甘溫，具有“健脾開胃、降氣消食、消食化滯”的功效，同時(shí)具有“調(diào)和五臟、制好色”的妙用。陶弘景在《名醫(yī)錄》中記載，糙米能“補(bǔ)氣止渴止瀉”。

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，每100克糙米含碳水化合物77.9克，脂肪1.85克，蛋白質(zhì)8.07克，膳食纖維2.33克，維生素E0.46毫克，鈣13毫克。

那誰適合吃糙米呢？深圳生活網(wǎng)

首先小西想說的是，大部分人都適合吃糙米，但根據(jù)糙米的營養(yǎng)特點(diǎn)，以下三種類型的深圳生活網(wǎng)人吃糙米有效。

1.減肥的人:常吃糙米有助于平衡血糖。吃同樣量的粗糧深圳生活網(wǎng)米飯比白米更容易讓人有飽腹感。因此，肥胖者減肥時(shí)，小西建議吃糙米。

2.便秘人群:糙米富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道有益菌的增加，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，軟化糞便，改善腸胃功能，從而預(yù)防或改善便秘。

3.胃腸功能弱的人:糙米有健脾補(bǔ)腎、止瀉除煩的作用。腸胃功能弱的人可以適當(dāng)吃糙米。

特別是發(fā)芽糙米中含有豐富的抑制黑色素生成的物質(zhì)，可以美白光滑皮膚，促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)腦抗衰老。所以發(fā)芽糙米也是好東西，千萬不要錯(cuò)過。

在吃的時(shí)候，小西也提醒大家，糙米比較密集，比較難煮，所以最好先泡一下，但不要揉搓，以免營養(yǎng)流失。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的糙米是什么米（哪些人更适合吃糙米？）的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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