在日常生活中，我們每個人都會時不時叫外賣。我們可能會默認，外賣行業已成熟，并呈現一種比較穩定的業態。

但這個行業還會有不一樣的演化方向，呈現不一樣的業態嗎？

在這種商業模式發源的硅谷，我們能觀察到一些不一樣的現象。盡管 Uber，DoorDash 是最早推動這些商業模式的公司，但由于美國勞動力稀缺，法律對勞動力保護的演化更快，所以這些公司比他們的中國同行遇到了更多問題。

今年 9 月，加州通過了一項法律，要求共享經濟平臺的合同制勞工不應被視為臨時工，而應獲得和公司內部員工一樣的各種保險和福利。也因此，這些公司不得不尋求不太一樣的方式來解決成本上升的問題。

對于中國而言，盡管短時間內依然會有著足夠的廉價勞動力，也不會有美國那么嚴苛的法律保護；但人口紅利的消退和法律的進步，都會讓中國公司在未來的某個時間點，遇到現在硅谷所面臨的問題。

本期做客「硅谷早知道」的嘉賓是 Connie ，智能外送平臺 Sweet A Little 的創始人。

她今天會和我們的客座主播丁教一起聊聊美國的外賣平臺，例如 UberEats 和 DoorDash 為何還存在嚴重虧損；新的法案對整個行業有什么沖擊；以及這些公司又在為此做哪些新嘗試。

徐聰，Connie X

「Sweet A Little」創始人

丁教 Diane?

「聲動活潑」聯合創始人

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主要議題 ?

-?作為投資人，為什么會覺得外賣行業市場巨大？

- 從投資人轉型成了外賣行業但從業者后，發現?DoorDash 等公司的商業模式問題在哪里？?

- 加州法案對行業有哪些沖擊？

- 整個行業在做哪些新的嘗試？

The takeaway ???

- 外送業務的商業模式其實非常燒錢，而且資本運作效率并不高。Connie 為自己的公司做過金融模型，把最新的數據扔進去，發現融資規模必須達到 5 億美元甚至更多才有盈利空間。另外 Connie 還發現，兼職外賣員的配送效率其實很低。

- 目前人海戰術還在這個行業的供給端，如果一直依賴人海戰術，雖然體量可以很大，但盈利會很少。

- 技術不是影響公司規模的決定因素。用戶始終希望得到的是好產品和好服務，比如麥當勞和星巴克。它們都沒有頂尖的技術，但能做到非常大，就是因為有好的產品和服務。

- 用餐高峰期和低谷期的需求起伏直接影響外賣人員的配置，如果公司不管是否需要外賣員都要為其支付工資，那用戶端必然要承受更高額的成本，用餐價格會大幅提高。而對企業端來說，如果成本很難再往下壓，通常的做法是減少店鋪數量，并嘗試類似于移動廚房的這類業務。所以加州這個法案的提出，不管是對服務公司還是普通消費者都會造成沖擊。

相關信息???

UberEats，Uber 推出的一項餐飲外送服務，它與世界各地城市的當地餐廳合作，并讓使用者可以使用手機應用程序在線上訂餐，在幾十分鐘內提供餐飲外送服務。

DoorDash ，總部位于美國加州的餐飲配送服務公司，由 Stanley Tang、Andy Fang、及 Tony Xu 三位華裔創立，定位是物流+技術。對飯店的餐品準備時間有良好的把握，保證送餐人員能在恰到好處的時間范圍內到達飯店領取餐點；在配送上，DoorDash 提供了自動路線規劃算法，能選取更快捷的路線。《 2019 胡潤全球獨角獸榜》中，DoorDash 排名 19 位。

Grubhub，提供餐廳外送中介服務的公司，最初以校園學生為服務對象，后來經過快速發展，于 2013 年 5 月和外賣送餐服務公司 Seamless 合并。合作餐廳超過 30000 家，業務遍布英國、美國、加拿大的 600 多個城市。

CrunchBase，一家屬于 TechCrunch 的創業公司數據庫，可以在上面查詢到創始人，關鍵員工，公司財務狀況，收購新聞等信息。

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總結

以上是生活随笔為你收集整理的尚硅谷的 ediary 笔记_外卖行业还能怎么演化？劳动力稀少的硅谷正在探索的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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