1、江米提前用冷水浸泡5小時以上，浸泡好的江米裝洗菜籃中瀝干水份

2、豬肉用溫水洗過后，瀝干水份剁成肉餡（蒜放在一起剁入其中）

3、往肉餡中先加入料酒調拌均勻，然后加入雞蛋清順著一個方向拌均勻，等雞蛋清與肉餡完全混合后，加入生抽、鹽、油攪拌均勻

4、用勺子將調好的肉餡做成一個個丸子形狀，然后放入裝有糯米的籃子中

5、將丸子全方位滾上一層糯米

6、拿起滾好糯米的丸子，放手掌心中來回晃動，直至滾圓，做好的丸子放蒸鍋隔層上

7、所有丸子做好后，蒸鍋上燒水，水燒開后，放上蒸隔層，蒸15分鐘即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的珍珠丸子的做法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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