菠蘿雞的做法，共9個步驟1雞腿去骨。2雞肉切成小塊，用料酒、蠔油、生抽和糖腌制30分鐘。3菠蘿切成小塊，用溫鹽水泡一下。4紅菜椒切成小片；5炒鍋放適量油，燒熱后倒入雞肉煸炒；6至雞肉變色，加一小碗水，大火燒10分鐘湯汁濃稠后起鍋備用；7炒鍋洗凈，再放少許油，燒熱后倒入菠蘿和菜椒翻炒。8待菠蘿炒出汁水，倒入雞肉同炒。9再加一點點鹽和雞精炒勻即可。

總結

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